Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?
2

White brined cheeses: A diachronic exploitation of small ruminants milk in Greece

Année:
2011
Langue:
english
Fichier:
PDF, 408 KB
english, 2011
3

Assessment of heat treatment of various types of milk

Année:
2014
Langue:
english
Fichier:
PDF, 515 KB
english, 2014
4

Para-κ-casein during the ripening and storage of low-pH, high-moisture Feta cheese

Année:
2018
Langue:
english
Fichier:
PDF, 151 KB
english, 2018
9

Proteolysis and related enzymatic activities in ten Greek cheese varieties

Année:
2012
Langue:
english
Fichier:
PDF, 431 KB
english, 2012
10

Indigenous enzymatic activities in ovine and caprine milks

Année:
2010
Langue:
english
Fichier:
PDF, 298 KB
english, 2010
11

Preface

Année:
2011
Langue:
english
Fichier:
PDF, 96 KB
english, 2011
21

“Cheese: Technology, Compositional, Physical and Biofunctional Properties:” A Special Issue

Année:
2019
Langue:
english
Fichier:
PDF, 174 KB
english, 2019